Тези вкусни содени питки в последно време започнах да ги правя доста често. Нужни са малко продукти и са много лесни и бързи за приготвяне. Необходимите продукти са: 1 чаена чаша кисело мляко, 1 яйце, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, щипка сол, 150-200 гр сирене, 1-2 супени лъжици олио (може и без него), краве масло (лично аз слагам маргарин, понеже рядко имам масло под ръка), две чаши и половина брашно.
Начин на приготвяне: В купа слагате киселото мляко, яйцето и содата. Разбърквате и оставяте за минута, две докато се образуват мехурчета. Брашното се пресява и към него се добавя щипката сол. Слагате натрошеното сирене и добавяте постепенно от брашното, като бъркате с лъжица. Тестото става гъсто и лепкаво. С помощта на лъжица взимайте от тестото и правете топчета, като преди това си намазвате ръцете с малко олио. Нареждаме в тава подмазана с мазнина (аз поръсвам и малко брашно за всеки случай), на разстояние една от друга. Върху всяка питка сложете по малко парченце от маслото, което ще им предаде по-хубав вкус и аромат. Печете вашите содени питки на 180 градуса в предварително загряна фурна около 30-40 минути, зависи от фурната. Може да ги направите с кашкавал или някакъв вид колбас. Изборът е ваш.