Пълнени чушки с кайма и ориз

За плънката на чушките: 2 броя моркови, 2 глави кромид лук,, 500 гр. кайма, 300гр. ориз,червен пипер, сол и олио. За соса: 3 яйца, 2 каф ч. кисело мляко, 3 с. л. брашно и 1 ч.л. чили. Продуктите за соса разбих в блендера.. За плънката: лукът нарязах на дребно, морковите рендосах а оризът измих.В сгорещеното олио запържих лукът и морковите, след това добавих и оризът. Пържих до като стана стъклен.В купа сложих каймата, изпържените лук и моркови. Добавих чубрицата, червеният и черният пипер и хубаво омешах.Чушките почистих от семето. Напълних ги с готовата смес и наредих в тавата. Сипах водичка и завих с фолио. Пекох около 45минути.Към края махнах фолиото и пекох още десетина минути за да се запекат. За соса: Яйцата, млякото, брашното и чилито разбих в блендера. Водата от пиперките изсипах тенджера и към нея добавих полученият млечен сос.Сложих го на котлона и бърках до сгъстяване. При сервиране чушките заливаме със сосът.