цървулчета

3 ч.ч. брашно,7 г суха мая,2 с.л. (20 мл) зехтин или олио,1 ч.л. (5 г) сол,1 с.л. (10 г) захар......Всичко освен брашното се разбърква с 1 ч.ч. (200 мл) гореща вода (топла вода от чешмата, а не вряла) и се оставя за 5 минути покрито. Брашното се изсипва в купа и се омесва с течната смес докато се получи тесто. Тестото се покрива с кърпа и се оставя на топло за около час,